สูตรขนมไทย กินเพลินทำเองได้ที่บ้าน! – ใครกำลังโหยหาขนมหวาน อย่าง ขนมไทย บอกเลยว่าห้ามพลาดบทความนี้เด็ดขาด แต่ละเมนูน่ากินมาก ๆ ที่สำคัญใครที่ อยากหารายได้เสริม ก็สามารถนำสูตรที่เราแนะนำไปใช้ได้เลย โดยจะมีสูตรอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันได้เลยค่ะ และเรายังมี ขนมหวานแต่ละประเทศ ที่โด่งดังไปทั่วโลก มาฝากกันด้วย
ขนมถ้วย
ส่วนผสม หน้าขนมถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
ส่วนผสม ตัวขนม
- แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 230 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำลอยดอกมะลิ 1+1/4 ถ้วย
- หางกะทิ 1/2 ถ้วย
วิธีทำขนมถ้วย
- ทำหน้าขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และหัวกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันและไม่เป็นเม็ด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้
- ทำตัวขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ แป้งมันสำปะหลัง แป้งท้าวยายม่อม น้ำลอยดอกมะลิ และหางกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากัน และน้ำตาลปี๊บละลายหมด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้
- นำถ้วยขนมไปนึ่งประมาณ 5 นาที
- เทส่วนผสมตัวขนมลงไปในถ้วย จากนั้นปิดฝานึ่งประมาณ 5 นาที พอครบเวลา ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที
- เทส่วนผสมหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วย นำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 6-7 นาทีจนขนมสุก ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นประมาณ 10 นาที
- ค่อย ๆ ใช้ไม้พายหรือไม้ไอศกรีมแช่น้ำแคะขนมออกจากถ้วย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ขนมตาล
ส่วนผสม ขนมตาล
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- กะทิ 3 ถ้วย
- เนื้อลูกตาลสุก 350 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นเล็ก 2 ถ้วย
วิธีทำขนมตาล
- ละลายน้ำตาลทรายในกะทิ เติมเนื้อลูกตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไป คนจนเนียน
- กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ประมาณ 10 นาทีให้ส่วนผสมขึ้น
- ระหว่างรอขนมขึ้น ใส่น้ำในลังถึง ตั้งไฟกลางเตรียมไว้ เรียงถ้วยตะไลลงในลังถึง พอส่วนผสมครบเวลา ตักส่วนผสมยอดลงในถ้วยตะไลจนเต็มถ้วย โรยด้วยมะพร้าวทึนทึก นึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งสุก ยกลงจากเตา พักให้เย็นแซะออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
ขนมกล้วย
ส่วนผสม ขนมกล้วย
- กล้วยน้ำว้าสุก (บดละเอียด) 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
- ใบตองสำหรับห่อ
วิธีทำขนมกล้วย
- ผสมกล้วยน้ำว้ากับน้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง หัวกะทิ และมะพร้าวขูด คนผสมให้เข้ากันดี
- ตักส่วนผสมขนมกล้วยลงบนใบตอง แผ่บาง ๆ หรือจะทำเป็นทรงกรวยห่อเป็นทรงให้สวยงาม วางเรียงบนชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นึ่งประมาณ 20 นาทีจนขนมสุก จากนั้นนำออกจากชุดนึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
และทั้งหมดนี้ก็คือ สูตรขนมไทย กินเพลินทำเองได้ที่บ้าน! อยากทำกินเอง หรือทำขายก็ได้ทั้งนั้นค่ะ แวะเข้ามาจดสูตรได้เลย แจกฟรี เอาไปทำกินเอง หรือจะเอาไปค้าขายก็ได้เช่นกันค่ะ แนะนำ ท่าออกกำลังกายลดพุง ง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน กินแล้วต้องเอาออกบ้าง