สูตร 3 ขนมยอดนิยมประจำปี 2021 ขนมยอดนิยม ขนมหวาน วิธีทำขนม สูตรทำขนม

สูตร 3 ขนมยอดนิยมประจำปี 2021

สูตร 3 ขนมยอดนิยมประจำปี 2021 – บอกเลยว่าสาวกขนมหวานห้ามพลาดเป็นอันขาด เพราะเรามีวิธีทำที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามได้จากที่บ้าน ด้วยความอร่อยที่ผู้คนต่างยอมรับและยกให้เป็น 3 เมนูขนมแห่งปี มีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ และเราจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับ ขนมหวานแต่ละประเทศ ที่โด่งดังไปทั่วโลก

1.โดนัท ขนมยอดนิยม ขนมหวาน วิธีทำขนม สูตรทำขนม
โดนัท

สูตรขนมยอดนิยม

1.โดนัท

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในเมนูโดนัท

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 22 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเค้ก 8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ยีสต์แห้งสำเร็จ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง เบอร์ 2 2 ฟอง
  • นมสด 39 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืดละลาย 7 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  • นำส่วนผสมมาคลุกเคล้ารวมกันตามลำดับ (ยกเว้นเนยจืดละลาย) เมื่อผสมจนเกิดเป็นเนื้อแป้งแล้วให้พักทิ้งไว้ 30 นาที 
  • จากนั้นทำการนวดแป้งอีกครั้งพร้อมใส่เนยจืดละลาย นวดจนเนื้อแป้งซึมเข้ากันดีแล้วนำออกมานวดอีกครั้งจนเนื้อเนียน แล้วพักแป้งอีกครั้งประมาณ 30 นาที 
  • ทำการขึ้นรูปทรงโดนัทพักแป้งอีกสักหน่อยแล้วลงทอดด้วยไฟอ่อนได้เลย
2.ครัวซองต์ ขนมยอดนิยม ขนมหวาน วิธีทำขนม สูตรทำขนม
ครัวซองต์

2.ครัวซองต์

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในเมนูครัวซองต์

  • แป้งขนมปัง 28 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 0.25 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์แห้งสำเร็จ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดจืดอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดจืด (เย็น) 12.5 ช้อนโต๊ะ (ใส่หลังจากนวดแป้งเรียบร้อย)

วิธีการทำ

  • นำส่วนผสมมาเคล้ารวมกันตามลำดับ ค่อยๆ นวดส่วนผสมให้เป็นหนึ่งเดียว แล้วทิ้งไว้ 1 คืน 
  • จากนั้นทำการรีดแป้งให้เป็นแผ่นขนาดใหญ่กว่าเนยสดจืด(เย็น)ที่เตรียมไว้ 
  • นำเนยสดจืดมาวางบนตัวแป้ง 
  • พับตัวแป้งปิดให้มิดชิดแล้วทำการรีดแป้งผสานเนย 2 ครั้ง โดยพักแป้ง 30 นาทีในแต่ละรอบ 
  • จากนั้นทำการขึ้นรูปแล้วการพักแป้งอีกครั้ง 2 ชั่วโมง 
  • ทาไข่บนตัวแป้งก่อนเข้าอบ โดยใช้เวลา 5 – 7 นาทีในการอบด้วยอุณหภูมิที่ 180 องศา  
3.บราวนี่ ขนมยอดนิยม ขนมหวาน วิธีทำขนม สูตรทำขนม
บราวนี่

3.บราวนี่

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำบราวนี่

  • เนยสด (เค็ม) 15 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • น้ำตาลทราย 20 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 0.25 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 7 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกาแฟเอสเพรสโซ 0.25 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  • เริ่มต้นการทำด้วยการนำเนยเค็มไปละลายแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นนำส่วนผสมประเภทของแห้งอย่าง แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ ผงโกโก้ และผงกาแฟ ร่อนใส่ชามผสม 
  • แล้วปิดท้ายส่วนผสมแบบน้ำ อย่างเนยเค็ม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาผสมตามไป คลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน 
  • เทใส่ถาดที่ปูกระดาษไขรองไว้ก่อนแล้ว โดยใช้เวลาอบประมาณ 20 – 25 นาที ด้วยอุณหภูมิ 180 องศา และเป็นอันเสร็จสิ้น

และทั้งหมดนี้ก็ สูตร 3 ขนมยอดนิยมประจำปี 2021 ช่วงที่เราอยู่บ้านว่าง ๆ เพือ่น ๆ สามารถนำสูตรที่เราแนะนำทำกินอร่อย ๆ หรือจะทำขายก็รายได้ดีแน่นอน บทความแนะนำ 8 เคล็ดลับทำงานอย่างไรให้มี ความสุข